ココアの木

ココアの原料はカカオの種子（カカオ豆）である。ココアはカカオ豆を発酵・焙煎させた後、種皮と胚芽を取り除いてすり潰したカカオマスからココアバターと呼ばれる油脂分を搾油した残りのココアケーキとして得られる。ココアケーキを粉砕しココアパウダーにする。. カカオ（学名：Theobroma cacao）は、アオイ科（クロンキスト体系や新エングラー体系ではアオギリ科）の常緑樹である。カカオノキ、ココアノキとも呼ばれる。学名の Theobroma はギリシャ語で「神 (theos)の食べ物 (broma)」を意味する。チョコレートやココアの原料として栽培されている。. こんにちは、まこさん(@sHaRe_worlD_) です。寒〜い冬はほかほかのココアとあつあつおコーヒーが肌に沁みますね・ココアとコーヒーの違いってそもそも何？・おすすめのココアとコーヒーがあれば知りたい！スポンサーリンク // はじめに①：純（ピュア）ココアとは？.

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